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Projet #PizzaUnesco: LA PIZZA – PATRIMOINE CULTUREL IMMATERIEL DE L’UNESCO

Merci pour le soutien de l'Ambassade du Bénin en Italie, apporté par la réalisation d'un documentaire intéressant qui souligne le nouveau phénomène de la "pizza" dans les pays africains. Une pizza qui, bien que faite d'ingrédients locaux, maintien intacte la tradition du four à bois ainsi que le lien avec la culture italienne. Les pizzaioli béninois se distinguent particulièrement par leur maîtrise du rituel de préparation de la pizza, identique au rituel originel de l'art du pizzaiolo napolitain. Ces résultats sont à louer, car il n’était certes pas acquis d'avance, lorsque l'on constate que les grandes chaines commerciales américaines ont diffusé à travers le monde, la logique d'une pizza industrielle, produite en série, avec des goûts standardisés. Ce rappel béninois tout à la fois à la créativité et à la tradition originelle, est donc très apprécié et il épouse pleinement l'esprit de la candidature Italienne de "La Pizza, Patrimoine Culturel immatériel de l'Unesco
La pizza! Un met des jeunes à Cotonou. Il Benin è per #pizzaUn...

GRAZIE! A sostegno della campagna #pizzaUnesco, l'Ambasciata del #Benin in #Italia ha realizzato un interessante documentario che mette a fuoco il fenomeno della pizza nel paese africano. Una #pizza che, seppur originale negli ingredienti, mantiene intatta la tradizione del forno a legna e, più in generale, il forte legame con la cultura italiana. I pizzaioli beninesi si riconoscono infatti nell'artigianalità e nei rituali di preparazione che sono propri dell'arte napoletana. Un fatto per niente scontato dato che le grandi catene americane hanno diffuso globalmente la logica della pizza industrializzata, prodotta in serie e standardizzata nei gusti. Questo richiamo alla creatività e all'originalità è quindi assai prezioso e sposa appieno il messaggio dell'Arte del pizzaiuolo napoletano, candidatura italiana al Patrimonio culturale immateriale dell'Unesco. Grazie ancora per il sostegno! <3 Firmate su: change.org/pizza Italia a Tavola ItaliaSquisita Leggo - Il sito ufficiale Fanpage.it Cultura Fanpage Napoli Pizza Village Rossopomodoro Caputo - Il Mulino di Napoli Ciao - Il Pomodoro di Napoli La Fiammante Pomodoro Fratelli la Bufala Eccellenze Campane Confesercenti Nazionale Confesercenti Napoli CNA- Confederazione Nazionale Artigianato e Piccola e Media Impresa CNA Campania CNA Napoli Alessandro Circiello Campagna Amica Coldiretti Campania Unaprol - Consorzio Olivicolo Italiano Euro-Toques Italia Niko Sinisgalli Chef Ambassade des Pays-Bas au Bénin Ambassade et Mission permanente du Bénin à Bruxelles Ambassade de Russie au Bénin et Togo Ambassade d'HAITI au BENIN Ambassade du Bénin au Danemark Ambassade du Benin en Centrafrique NapoliToday Ambiente e Ambienti Impronta Unika Tekneco Jimmy Ghione Federconsumatori Adusbef Mercato Mediterraneo Davide Civitiello Le Figlie di Iorio - Teresa Iorio Valentino Libro Andrea Pizzamaker Pizzamaker Daniele Uditi Alessio Lacco Master Pizzaiolo Gino Sorbillo Artista Pizza Napoletana Fabio Cristiano

Pubblicato da Pizza Unesco #pizzaunesco su giovedì 2 novembre 2017
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